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西湖龙井，享有殊荣。一杯绿茶，同青砖黛瓦、烟雨水乡共同组成了水墨江南的预想。一派片青绿的茶叶，在龙头企业引颈下，带富了一方匹夫。
地处之江地面，杭州龙冠实业有限公司历经70多年，从所在国营茶场发展为中国茶叶股份有限公司与中国农业科学院茶叶磋议所合股的国有企业，弥远悉力于于龙井茶传承立异和产业发展，不断作念大作念优作念强龙井茶，助力乡村全面振兴。本年前三季度，公司生意收入同比增长5%，带动茶农超2500户，亩均春茶收益超5000元。
科技赋能
初冬时节，位于浙江省淳安县文昌镇丰茂村的平地茶园里，责任主说念主员正在为茶树修剪枝桠、追加有机肥。绿油油的山坳里，几根10多米高的杆子分外翔实。
“春节前后，茶树开动抽芽。这时最低温度降到零摄氏度傍边，山坳里潮湿大，容易酿成霜冻。抽芽期的茶树遭逢霜冻，芽就弃世了。”龙冠公司副总司理陈瑞鸿告诉记者，最近几年，借助茶叶物联网平台，公司无需安排东说念主工巡查，茶园也不会再遭受霜冻侵害。
诀要就在杆子上。“上头装着温度传感器等物联网诱导和电扇。传感器检测到茶园上部气温低于3摄氏度时，平台就启动电扇，将山坳里的冷空气吹走，防卫结霜。”陈瑞鸿先容。
如今天元证券官网 - 散户炒股杠杆注册 - 在线股票如何配资开户，通过物联网智能化诱导应用，龙冠公司开展茶区责罚不再受时期和空间截至，不错而已进行病虫害测报、灌溉施肥、茶园除霜等，大幅松懈东说念主力职守，效益显赫提高。不仅如斯，智能化应用让茶叶愈加绿色安全，经测算，龙冠茶园每年裁减化学农药使用50%以上。
除了智能化责罚，茶叶品性提高也离不开优良品种。“品种选育和繁育技术应用，顺利影响茶好不好喝、好不好卖，也干系茶农收入。”中国工程院院士、中国农业科学院茶叶磋议所磋议员陈宗懋说，基于传统上风“龙井43”品种，磋议所进一步选育出具有较强抗寒、抗旱和抗病本领的龙井茶品种“中茶108”。
依托茶叶磋议所的科研实力，龙冠公司在西湖龙井中枢产区和龙井茶钱塘产别离别修复了以“龙井43”和“中茶108”为主的国度级良种出产示范茶园，悉力于股东茶树品种更新换代，不断强化科技赋能示范。现时，公司研发出第4代龙井茶优良品种“龙冠1号”，通过农业农村部新家具认定。
以科技为先导，龙冠公司与茶叶磋议所不断立异施行，股东科研恶果落地：选育的良种抗病基因更优，产量、品性更高；诈欺神舟飞船搭载的种子，回收后奏凯出苗；在茶叶深湛加工和茶树养分调控等方面获得新推崇……
守正立异
判定龙井茶品性，离不开“色、香、味、形”4个字。提及茶形，也可用4个字详尽：“扁、平、光、直”。这些王人和炒制茶叶的时期密不能分。
炒茶师父把嫩绿的茶叶倒进光亮的铁锅，用双手在锅中揉搓，炒茶便开动了。把柄青叶大小、老嫩进度和锅中茶坯的成型进度，师父时常从锅里抓起，再轻轻抖落，新鲜的茶香满盈开来。
“准确把执火候是缺欠，烧火和炒茶必须配合好，才能炒出一锅好茶。”炒茶师父名叫来国水，是龙冠公司龙井茶手工炒制工艺第三代传承东说念主，正在给年青东说念主传授本事。
来国水告诉记者，20世纪50年代，西湖龙井茶传统炒制工艺既存在断代失传风险，也濒临本事更新贵重。那时的茶场矜重东说念主请来矫正传统炒制工艺的炒茶师父袁长洪，将龙井茶手工炒制新工艺传授给茶场工东说念主，其后综合验证多方炒茶领导，终于写出龙井茶炒制的技术手册。经过几代东说念主立异、回来和传承，始创了西湖龙井茶炒制新工艺。
比年来，龙冠公司构建出条理了了、底蕴深厚的传承体系，从表面、实操到责罚全标的赋能东说念主才成长。通过“传帮带”机制，赓续发掘和培养时期东说念主，透暴露一批非遗代表性传承东说念主和技术高东说念主。现时，公司龙井茶手工炒制军队达200多东说念主，酿成老中青衔尾、东说念主才辈出的口头。
面对时期和市集变化，龙井茶炒制本事要守正，更需立异。在保护传承老时期的基础上，龙冠公司主动拥抱市集需求，按照当代工业品出产方式，将龙井茶手工炒制过程拆解为可量化的26说念出产工序、12说念品控标准，模范化完成茶叶炒制。
“咱们将手工制茶模范化，但愿保留手工茶的品饮体验，同期追求模范化带来的规模化和可控性。”龙冠公司总司理姜爱芹说，模范化经由不错精确适度温度，全程可挂念、可把控，茶叶的外形、汤色、香气、味说念等八成比好意思结识傅作念出的手工茶。
在多年施行基础上，龙冠公司草拟发布行业内首个《龙井茶机械手工组合操作规程》所在模范，通过工艺优化提高，为龙井茶行业的规模化、模范化出产打下坚实基础。
如今，龙冠公司的龙井茶获准使用欧盟地舆标记家具官方标记，并得到欧盟成员国保护。这张“通行证”，为龙冠龙井茶走向寰球通达了大门。
效益升值
青山紧贯串，茶园层层绿。“守着家乡千岛湖畔的好意思景，在家门口就能赚到比出门打工还多的钱，搁以前念念王人不敢念念。”拿起现时的活命，淳安县丰茂村茶农宋登贵告诉记者。
畴昔，淳安当地的茶叶品牌不响、销售不畅，青丁壮劳能源纷繁出门打工，宋登贵曾经盘曲到外地务工。现时，在龙冠龙井茶基地的带动下，丰茂村简直家家户户种茶，生流水平赓续提高。如今，龙冠公司茶叶基地隐敝淳安县21个产茶村，茶园面积达5200亩。
作念给农民看，带着农民干。龙冠公司援手茶农组建4个专科相助社，引入群众团队提供技术培训，派驻专东说念主长年指点，提高茶园责罚水和睦鲜叶质地。同期，公司以每斤比市集价高20元以上的价钱收购茶农青叶，通过连合加工提高附加值。“畴昔我方找销路，价钱忽高忽低，收入不分解。现时随着龙冠干，技术有赈济、收购有保险，惟一释怀把茶种好就行。”宋登贵说。
容身淳安，龙冠公司竣事从单一的茶叶扶植到“茶文旅”多业态会通发展。2024年，“我在千岛湖有一派茶园”认养神气启动，通过“线下体验+线上认养”模式，诱骗城市花费者参与茶树责罚。茶园内，搭客体验采茶、炒茶、品茶等表率，感受从鲜叶到茶汤的无缺过程；依托灵巧化责罚体系，认养东说念主通过线上平台及时查察茶树孕育动态，参与并了解茶叶的孕育过程。
在淳安千岛湖畔，茶园变景区，茶厂变展厅，茶农变导游。“茶叶花费更有温度，‘绿色颜值’滚动为实竟然在的‘文旅价值’。”龙冠公司千岛湖基地矜重东说念主高红兵说，该门道客岁诱骗超8000东说念主次参与，成为千岛湖一张新的文旅柬帖，带动更多东说念主增收致富。
如今，茶产业成为淳安的特质产业和富民产业。姜爱芹说，公司将统筹作念好茶文化、茶产业、茶科技大著述，把产业作念大作念强，让乡亲们的日子进步越红火。(本文开始：经济日报 作家：柳 文)
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